Willi Jonas, der Vater der zwei Brüder, hatte diesen Weinstand zu Lebzeiten mehr geprägt. Wenn man mal aushalf, wurde man von Gästen nicht selten zwar freundlich, aber auch mit den Worten „Ist dein Vater nicht da?“ begrüßt. Und das war keine Beleidigung der gegenüber der neuen Generation, sondern vielmehr ein Kompliment an den Vater, dem der Gastwirt bereits in die Wiege gelegt wurde und der es auf seine Art revolutionierte. Ein Original eben.